Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:C14H18N2O5
Μοριακό βάρος:294.31
Αρ. CAS: 22839-47-0
Χαρακτηριστικά
Η ασπαρτάμη είναι μια λευκή, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη. Είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό και έχει καλή διαλυτότητα σε ένα ευρύ φάσμα συνθέσεων τροφίμων και ποτών, καθιστώντας εύκολη την ενσωμάτωσή του σε μείγματα παγωτού.
Εφαρμογή
1. Παροχή γλυκύτητας με περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων
Η ασπαρτάμη είναι περίπου200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας στο παγωτό. Αυτό επιτρέπει στους κατασκευαστές να δημιουργούν παγωτό με γλυκιά γεύση με σημαντικά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό παγωτό με πλήρη ζάχαρη.
2. Διατήρηση του επιθυμητού προφίλ γεύσης
Όταν η ζάχαρη αντικαθίσταται με τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, είναι σημαντικό να διατηρείται η γευστική ισορροπία του παγωτού. Η ασπαρτάμη, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα τεχνητά γλυκαντικά, έχει ένα καθαρό, γλυκό γευστικό προφίλ με ελάχιστη έως καθόλου επίγευση όταν χρησιμοποιείται σε κατάλληλες ποσότητες.
3. Ενίσχυση της αίσθησης και της υφής στο στόμα
Ενώ η ασπαρτάμη συμβάλλει στη γλυκύτητα, δεν παρέχει τον όγκο ή την υφή που προσφέρει η ζάχαρη. Στο κανονικό παγωτό, η ζάχαρη παίζει επίσης ρόλο στη δημιουργία της κρεμώδους αίσθησης στο στόμα, συμβάλλοντας στην κατάθλιψη του σημείου πήξης (κάνοντας το παγωτό πιο απαλό και απαλό). Όταν η ζάχαρη μειώνεται ή αντικαθίσταται από ασπαρτάμη, άλλα συστατικά (όπως διογκωτικούς παράγοντες, σταθεροποιητές και κόμμεα) χρησιμοποιούνται συχνά για να βοηθήσουν στην παροχή των ίδιων ιδιοτήτων υφής.
4. Καταλληλότητα για παγωτό χωρίς ζάχαρη και φιλικό προς τον διαβήτη
Η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται συχνά σε παγωτά που διατίθενται στο εμπόριο ωςχωρίς ζάχαρηήφιλικό προς τον διαβήτηλόγω της ικανότητάς του να προσφέρει γλυκύτητα χωρίς να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
| ΕΜΦΑΝΙΣΗ | ΛΕΥΚΟΣ ΚΟΡΚΙΡΟΣ Ή ΣΚΟΝΗ |
| ΔΟΚΙΜΑΣΙΑ (ΣΕ ΞΗΡΗ ΒΑΣΗ) | 98.00%-102.00% |
| ΓΕΥΣΗ | ΚΑΘΑΡΟΣ |
| ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗ | + 14.50 μοίρες ~+16.50 μοίρες |
| ΔΙΑΒΙΒΑΣΗ | 95.0% ΕΛΑΧ |
| ΑΡΣΕΝΙΚΟ (AS) | 3 PPM ΜΕΓ |
| ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ | 4,50% ΜΕΓ |
| ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΝΑΦΛΕΞΗ | 0.20% ΜΕΓ |
| La-ASPARTY-L-PHENYLALAINE | 0.25% ΜΕΓ |
| ΡΗ | 4.50-6.00 |
| L- Φαινυλαλανίνη | 0.50% ΜΕΓ |
| HEAVY METAL (PB) | 10 PPM ΜΕΓ |
| ΑΓΩΓΙΜΟ | 30 ΜΕΓ |
| 5- ΒΕΝΖΥΛΟ-3,6-ΔΙΟΞΟ-2-ΠΙΠΕΡΑΖΙΝΟΞΙΚΟ ΟΞΥ | 1,5% ΜΕΓ |
| ΑΛΛΕΣ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ | 2.0% ΜΕΓ |
| ΦΘΟΡΙΟ (PPM) | 10 ΜΕΓ |
| ΤΙΜΗ PH | 3.5-4.5 |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Σε 25 κιλά/σάκο. Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πιστοποίηση
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOΠεριφερειοποιημένο
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
το εργοστάσιο & την αποθήκη μας
Το εργοστάσιό μας & εξοπλισμός
Λορέμ ίπσουμ ντόλορ σιτ, άμετ κονσέκτετουρ αδίπισιγκ ελίτ.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Η συσκευασία προϊόντων σκόνης είναι 25kg/σακούλα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T κλπ.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήρθατε να επισκεφτείτε το εργοστάσιό μας και το κέντρο D&R ανά πάσα στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι, είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: γλυκαντικό ασπαρτάμη 22839-47-0 για παγωτό ευνοϊκή τιμή, Κίνα γλυκαντικό ασπαρτάμη 22839-47-0 για παγωτό σε ευνοϊκή τιμή προμηθευτές, εργοστάσιο
