Φωσφορικό Κάλιο

Wuhan Hombo Industrial Co., Ltd: Ο επαγγελματίας σας κατασκευαστής φωσφορικού καλίου!

Η Wuhan Hombo industrial Co., Ltd είναι επαγγελματίας προμηθευτής προϊόντων φωσφορικών αλάτων με πάνω από δέκα χρόνια χημικής βιομηχανίας. Ασχολούμαστε κυρίως με προϊόντα της σειράς φωσφορικών αλάτων και συναφή χημικά υποστηρικτικά Food Grade SHMP, STPP, SAPP, TSPP, MSP, DSP, DSP, TSP, STMP, MKP DKP, TKPP, DCPD, MCP TCP και Industry Grade SHPP, THPS και THPC. Διαφοροποιούμε συνεχώς το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων μας για να ανταποκριθούμε στις ανάγκες των συνεχώς εξελισσόμενων βιομηχανιών που εξυπηρετούμε. Οι ετήσιες πωλήσεις φωσφορικών αλάτων φτάνουν τους 10,000 τόνους ετησίως.

Τι είναι το φωσφορικό κάλιο;

Το φωσφορικό κάλιο είναι ένας γενικός όρος για τα άλατα των ιόντων καλίου και φωσφορικών. Αυτά περιλαμβάνουν φωσφορικό μονοκάλιο (KH2PO4), φωσφορικό δικάλιο (K2HPO4) και φωσφορικό τρικάλιο (K3PO4). Το φωσφορικό κάλιο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ή την πρόληψη της υποφωσφαταιμίας (χαμηλά επίπεδα φωσφόρου στο αίμα). Χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη των λίθων στα νεφρά και τη διαχείριση του pH3 των ούρων. Η ένεση φωσφορικού καλίου χορηγείται σε ασθενείς που δεν μπορούν να λάβουν συμπλήρωμα φωσφορικού από το στόμα.

Χαρακτηριστικά του φωσφορικού καλίου

Καλή υδατοδιαλυτότητα

Το φωσφορικό κάλιο είναι εύκολα διαλυτό στο νερό, αλλά δύσκολο να διαλυθεί στην αιθανόλη.

Ισχυρή Διαβρωτικότητα

Το υδατικό διάλυμα που σχηματίζεται από το φωσφορικό κάλιο που διαλύεται στο νερό είναι έντονα αλκαλικό, επομένως είναι πολύ διαβρωτικό.

Ισχυρή Υγροσκοπικότητα

Η επιφάνεια του φωσφορικού καλίου απορροφά εύκολα το αέριο και την υγρασία.

Σταθερές ιδιότητες

Το φωσφορικό κάλιο μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί σε κανονική θερμοκρασία και είναι σχετικά σταθερό.

Παραδείγματα φωσφορικού καλίου

1. Φωσφορικό δικάλιο (DKP) 7758-11-4

Περιγραφή
Το φωσφορικό δικάλιο χρησιμοποιείται συνήθως ως διογκωτικό, βελτιωτικό ποιότητας, ρυθμιστής pH και παράγοντας σύνθεσης στη βιομηχανία τροφίμων. Στα αρτοσκευάσματα, το φωσφορικό δικάλιο μπορεί να βελτιώσει την ελαστικότητα και τη σκληρότητα του φαγητού, κάνοντας το φαγητό πιο μαλακό και πιο νόστιμο. Ταυτόχρονα, το φωσφορικό δικάλιο μπορεί επίσης να ενισχύσει τη σταθερότητα των τροφίμων, να αποτρέψει την αλλοίωση των τροφίμων και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.

Οφέλη
● Βελτιώστε τη γεύση: Στα ψημένα προϊόντα, το όξινο φωσφορικό δικάλιο μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση νερού της ζύμης, να ενισχύσει την ελαστικότητα και τη σκληρότητα της ζύμης, να κάνει το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα πιο μαλακά και καλύτερη γεύση. Στα ποτά, το όξινο φωσφορικό δικάλιο μπορεί να ρυθμίσει την τιμή του pH των ποτών και να βελτιώσει τη γεύση και την ποιότητα των ποτών.
● Διατηρήστε το χρώμα του προϊόντος: Στις καραμέλες, το όξινο φωσφορικό δικάλιο μπορεί να σταθεροποιήσει το χρώμα των ζαχαρωτών και να το αποτρέψει από το να αλλάξει χρώμα λόγω των αλλαγών στο pH. Στα καρυκεύματα, το όξινο φωσφορικό δικάλιο μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και το χρώμα των καρυκευμάτων.
● Βελτιώστε τη σταθερότητα του προϊόντος: Ταυτόχρονα, το φωσφορικό δικάλιο μπορεί επίσης να ενισχύσει τη σταθερότητα των τροφίμων, να αποτρέψει την αλλοίωση των τροφίμων και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.

Χρήσεις
● Ρυθμιστικός παράγοντας: Το φωσφορικό δικάλιο βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού pH στα τρόφιμα, εξασφαλίζοντας σταθερή γεύση και δομή.
● Σταθεροποιητής: Ως κοινός σταθεροποιητής, το φωσφορικό δικάλιο βοηθά στη διατήρηση της υφής και της ακεραιότητας των τροφίμων, αποτρέποντας τον διαχωρισμό ή την αλλοίωση τους.
● Ρυθμιστής οξύτητας: Ως ρυθμιστής οξύτητας, το φωσφορικό δικάλιο βοηθά στον έλεγχο της οξύτητας ή της αλκαλικότητας των τροφίμων, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση, την υφή και τη διάρκεια ζωής τους.
● Προζυμωτικό: Ως διογκωτικό, το φωσφορικό δικάλιο βοηθά στη διαδικασία ζύμωσης, βοηθώντας τη ζύμη να φουσκώσει και δίνοντας στα ψημένα προϊόντα μια ελαφριά, αφράτη δομή.
● Αντιοξειδωτικό: Το φωσφορικό δικάλιο είναι ένα από τα πολλά συντηρητικά που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και επομένως βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα.

2. Φωσφορικό μονοκάλιο (MKP) 7778-77-0

Περιγραφή
Το φωσφορικό μονοκάλιο είναι μια ανόργανη ένωση με χημικό τύπο KH2PO4. Είναι υγρό και λιώνει σε ένα διαφανές υγρό όταν θερμαίνεται στους 400 βαθμούς. Στερεοποιείται σε αδιαφανές υαλώδες μεταφωσφορικό κάλιο μετά την ψύξη. Είναι λευκός κρύσταλλος, σταθερός στον αέρα, διαλυτός στο νερό και αδιάλυτος στην αιθανόλη.

Οφέλη
● Ισχυρή οξύτητα: Το φωσφορικό μονοκάλιο έχει ισχυρή οξύτητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση της τιμής του pH των τροφίμων για να διασφαλιστεί η γεύση και η σταθερότητα των τροφίμων. Στην επεξεργασία ποτών χυμού φρούτων και λαχανικών, ανθρακούχων ποτών κ.λπ., η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας διόξινου φωσφορικού καλίου μπορεί να ρυθμίσει την ξινίλα και τη γεύση και να βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος.
● Αντιοξειδωτική ιδιότητα: Το φωσφορικό μονοκάλιο έχει καλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να καθυστερήσουν την οξείδωση και τη φθορά των τροφίμων και να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας διόξινου φωσφορικού καλίου σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βρώσιμα έλαια μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την οξείδωση και την αλλοίωση των τροφίμων και να διατηρήσει την ποιότητα και τη γεύση των τροφίμων.
● Βελτίωση της θρεπτικής αξίας: Το φωσφορικό μονοκάλιο περιέχει κάλιο και φώσφορο, που είναι ένα από τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας διόξινου φωσφορικού καλίου στα τρόφιμα μπορεί να συμπληρώσει τα ιχνοστοιχεία που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα και να βελτιώσει τη θρεπτική αξία των τροφίμων.
● Βελτίωση της γεύσης: Το διόξινο φωσφορικό κάλιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της γεύσης του φαγητού. Για παράδειγμα, το φαγητό μπορεί να έχει πικρία και στυφότητα. Το δισόξινο φωσφορικό κάλιο μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του φαγητού, καθιστώντας το φαγητό καλύτερη γεύση και ευνοϊκό για την πέψη και την απορρόφηση του ανθρώπου.

Χρήση
● Το φωσφορικό μονοκάλιο ποιότητας για τρόφιμα είναι μια άχρωμη ή λευκή ουσία σε σκόνη που χρησιμοποιείται συχνά ως οξινιστής στην επεξεργασία τροφίμων. Μπορεί να προσθέσει ξινίλα στο φαγητό, να προάγει την όρεξη και να βελτιώσει τη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών, ζαχαρωτών, μαρμελάδων, ποτών, σαλτσών και άλλων τροφίμων.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση του φωσφορικού μονοκαλίου
● Χρήση με μέτρο: Αν και η ποσότητα του φωσφορικού μονοκαλίου που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα είναι πολύ μικρή, η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως δηλητηρίαση. Επομένως, η ποσότητα που χρησιμοποιείται πρέπει να ελέγχεται αυστηρά κατά τη χρήση για να αποφευχθεί βλάβη στο ανθρώπινο σώμα.
● Προφυλάξεις αποθήκευσης: Το φωσφορικό μονοκάλιο είναι μια υγρή ένωση και πρέπει να αποφεύγεται από την επαφή με υγρά αέρια και αλκαλικές ουσίες για την αποφυγή χημικών αντιδράσεων.
● Διατηρήστε καθαρό: Όταν χρησιμοποιείτε φωσφορικό μονοκάλιο, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να διατηρείται καθαρό και υγιεινό για να αποφεύγεται η μόλυνση από βακτήρια και άλλους ρύπους.
● Τόπος αποθήκευσης: Το φωσφορικό μονοκάλιο πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό, αεριζόμενο, δροσερό μέρος και να διατηρείται σε συγκεκριμένη απόσταση από τα τρόφιμα και τα ποτά για να αποφευχθεί η μόλυνση.

3. Πυροφωσφορικό τετρακάλιο (TKPP) 7320-34-5

Περιγραφή
Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο έχει συνήθως τη μορφή λευκής σκόνης ή μπλοκ. Η σχετική πυκνότητά του είναι 2.534 και το σημείο τήξης του είναι 1109 βαθμοί. Είναι διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο στην αιθανόλη και το υδατικό του διάλυμα είναι αλκαλικό. Στους 25 βαθμούς, η διαλυτότητά του σε 100 g νερού είναι 187 g και το pH ενός υδατικού διαλύματος 1% είναι 10,2. Το πυροφωσφορικό κάλιο έχει όλες τις ιδιότητες άλλων συμπυκνωμένων φωσφορικών αλάτων.

Οφέλη
● Σταθερή ρυθμιστική ικανότητα pH: Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο έχει σταθερή ρυθμιστική ικανότητα pH και μπορεί να διατηρήσει σταθερή την τιμή pH του διαλύματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
● Ικανότητα συμπλοκοποίησης: Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο έχει καλή ικανότητα συμπλοκοποίησης και μπορεί να σχηματίσει σταθερά σύμπλοκα με διάφορα μεταλλικά ιόντα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για το μαλάκωμα του σκληρού νερού, τη βελτίωση της ικανότητας πλύσης και την αφαίρεση βρωμιάς.
● Δυνατότητα διασποράς: Τα πυροφωσφορικά ιόντα έχουν ισχυρή ικανότητα διασποράς για λεπτά διασκορπισμένα στερεά και μπορούν να προάγουν την ομοιόμορφη ανάμειξη λεπτών και ιχνοστοιχείων.
● Θερμική σταθερότητα: Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο έχει υψηλό σημείο τήξης (1109 βαθμοί) και μπορεί να παραμείνει σταθερό σε υγρό αέρα και δεν αποσυντίθεται εύκολα.

Τρόποι χρήσης
● Σταθεροποιητές και πηκτικά: Πολλά τρόφιμα πρέπει να προσθέσουν μερικά πυκνωτικά ή σταθεροποιητές για να βελτιώσουν την υφή, αυξάνοντας έτσι τη γεύση και τη γεύση του φαγητού. Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής και πυκνωτικό στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μια ορισμένη ποσότητα πυροφωσφορικού τετρακάλιου μπορεί να προστεθεί για να παρασκευαστούν ζαχαρωτά gel, ζελέ, μαρμελάδες, σάλτσες σόγιας και γαλακτοκομικά προϊόντα για να γίνει το φαγητό πιο σταθερό και μαλακότερο.
● Αντιοξειδωτικό: Πολλά τρόφιμα είναι ευαίσθητα σε οξείδωση και υδρογόνωση, όπως βρώσιμα έλαια, προϊόντα κρέατος κ.λπ. Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο μπορεί να δράσει ως αντιοξειδωτικό στα τρόφιμα και μπορεί να παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες μπορούν να επιβραδύνουν την αντίδραση οξείδωσης των λιπαρών οξέων, να αποτρέψουν την αλλοίωση των τροφίμων και την παραγωγή κακών γεύσεων. Σε πολλές διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων, το πυροφωσφορικό τετρακάλιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αποτρέψει την οξείδωση και άλλες χημικές αντιδράσεις από το να προκαλέσουν υποβάθμιση της ποιότητας των τροφίμων.
● Συντηρητικό: Το πυροφωσφορικό τετρακάλιο μπορεί επίσης να παίξει κάποιο ρόλο στη συντήρηση των τροφίμων. Μπορεί να αντιδράσει με ιόντα αργύρου στα τρόφιμα για να δημιουργήσει αδιάλυτο στο νερό κατακρήμνιση φωσφορικού αργύρου, επιτυγχάνοντας έτσι ένα ορισμένο αντιβακτηριακό και βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα, αποτρέποντας την αλλοίωση των τροφίμων λόγω βακτηρίων.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση φωσφορικού καλίου

Αποθηκευτικό Περιβάλλον

Το φωσφορικό κάλιο πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό, αεριζόμενο μέρος με άμεσο ηλιακό φως, αποφεύγοντας την επαφή με πηγές νερού. Εάν συναντήσει υγρό περιβάλλον, πρέπει να αεριστεί και να στεγνώσει εγκαίρως.

Συσκευασία και Μεταφορά

Κατά τη διαδικασία συσκευασίας και μεταφοράς φωσφορικού καλίου, πρέπει να επιλέγονται υλικά και μέθοδοι συσκευασίας ανθεκτικά στην υγρασία και να καθαρίζονται έγκαιρα η υγρασία και η βρωμιά.

Μέτρα Προστασίας

Το φωσφορικό κάλιο απορροφάται εύκολα νερό και το υδατικό διάλυμα που σχηματίζεται είναι εξαιρετικά αλκαλικό και διαβρωτικό. Επομένως, όταν έρθετε σε επαφή ή χρησιμοποιείτε φωσφορικό κάλιο, θα πρέπει να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και γάντια για να αποφύγετε την επαφή με το δέρμα και την εισπνοή της σκόνης του.

Tetrapotassium Pyrophosphate（TKPP) 7320-34-5

Πιστοποιητικό

productcate-1-1

Συχνές Ερωτήσεις

Ε: Σε τι χρησιμεύει το φωσφορικό κάλιο στα τρόφιμα;

Α: Το φωσφορικό κάλιο χρησιμοποιείται ως παράγοντας ελέγχου του pH στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ως συμπλήρωμα θρεπτικών συστατικών, ως δεσμευτής και γαλακτωματοποιητής, ως βοήθημα βυνοποίησης ή ζύμωσης και ως σταθεροποιητής και πυκνωτικό.

Ε: Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φωσφορικό κάλιο;

Α: Τρόφιμα διπλής επικινδυνότητας που έχουν υψηλή περιεκτικότητα τόσο σε κάλιο όσο και σε φώσφορο περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, σοκολάτα και ορισμένα τρόφιμα ολικής αλέσεως. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως οι νιφάδες σιταριού και το πίτουρο σταφίδας και τα ζεστά δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το πλιγούρι βρώμης περιέχουν περισσότερο φώσφορο και κάλιο από τα επεξεργασμένα προϊόντα.

Ε: Από πού προέρχεται το φωσφορικό κάλιο;

Α: Παρασκευάζεται κυρίως με ανάμειξη φωσφορικού οξέος και υδροξειδίου του καλίου σε νερό. Και οι δύο πρώτες ύλες είναι συνθετικές.

Ε: Ποιες είναι οι εφαρμογές και οι λειτουργίες των φωσφορικών αλάτων ποιότητας τροφίμων;

Α: Τα φωσφορικά άλατα ποιότητας χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων για να λειτουργήσουν ως ρυθμιστικά διαλύματα, απομονωτικά, οξινιστικά, βάσεις, αρώματα, κρυοπροστατευτικά, επιταχυντικά γέλης, διασκορπιστικά, θρεπτικά συστατικά, κατακρημνιστικά και ως παράγοντες ελεύθερης ροής (αντικολλητικής) ή ιοντοανταλλαγής .

Ε: Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για το φωσφορικό κάλιο;

Α: Επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας εάν αρχίσετε να έχετε ζάλη, λιποθυμία, ζαλάδα, επιληπτικές κρίσεις ή γρήγορους, αργούς, δυνατούς ή ανομοιόμορφους καρδιακούς παλμούς. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης θρόμβων αίματος στους πνεύμονες. Καλέστε αμέσως το γιατρό σας εάν έχετε πόνο στο στήθος ή δυσκολία στην αναπνοή.

Ε: Είναι το φωσφορικό κάλιο κακό για τα νεφρά μου;

Α: Το κάλιο και τα φωσφορικά είναι μέταλλα που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα και υπάρχουν στο αίμα. Σε νεφρική νόσο, οι ποσότητες καλίου και φωσφορικών αλάτων στο αίμα σας μπορεί να αυξηθούν. Αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία σας.

Ε: Είναι το TKPP διαλυτό στο νερό;

Α: Η διαλυτότητα του TKPP στο νερό είναι αξιοσημείωτη, με 187 γραμμάρια TKPP να είναι διαλυτά σε 100 γραμμάρια νερού στους 25 βαθμούς. Το υδατικό διάλυμα του TKPP είναι αλκαλικό, με pH περίπου 10,2 σε συγκέντρωση 1%.

Ε: Ποια είναι τα μειονεκτήματα του πυροφωσφορικού τετρανάτριου;

Α: Η ουσία μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα με εισπνοή σκόνης και με κατάποση. Η ουσία είναι ερεθιστική για τα μάτια, το δέρμα και την αναπνευστική οδό.

Ε: Είναι ασφαλές για κατανάλωση το φωσφορικό δικάλιο;

Α: Αν και το φωσφορικό δικάλιο θεωρείται ασφαλές συμπλήρωμα, υπάρχουν ορισμένες γνωστές παρενέργειες, οι οποίες σχετίζονται κυρίως με την παρατεταμένη χρήση. Αυτό συμβαίνει επειδή η χρήση του συμπληρώματος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στα φωσφορικά άλατα στο σώμα σας, με αποτέλεσμα τις ακόλουθες παρενέργειες: Πονοκέφαλοι.

Ε: Είναι το φωσφορικό δικάλιο γαλακτωματοποιητής;

Α: Ως πρόσθετο τροφίμων, το φωσφορικό δικάλιο χρησιμοποιείται σε απομίμηση κρέμας γάλακτος, ποτά ξηρής σκόνης, συμπληρώματα ορυκτών και καλλιέργειες εκκίνησης. Λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής και υφή. Είναι επίσης ρυθμιστικός παράγοντας και χηλικός παράγοντας ειδικά για το ασβέστιο στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ως ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές φωσφορικού καλίου στην Κίνα, σας καλωσορίζουμε θερμά να αγοράσετε υψηλής ποιότητας φωσφορικό κάλιο σε απόθεμα εδώ και να λάβετε τον τιμοκατάλογο από το εργοστάσιό μας. Καλή εξυπηρέτηση και ανταγωνιστική τιμή είναι διαθέσιμα.