Περιγραφή προϊόντων
Αριθμός CAS:.67784-82-1
Κωδικός HS:34021300OR (29181100)
EINECS:917-330-4
Αριθμός Ε: E475
Χαρακτηριστικά
Αυτός ο γαλακτωματοποιητής είναι μια ζωντανή κίτρινη σκόνη ή κοκκώδες στερεό, παρουσιάζοντας τα θαύματα της χημικής καινοτομίας. Διαλύεται αβίαστα σε έλαια, λίπη και οργανικούς διαλύτες όπως η αιθανόλη, ενώ επίσης διασκορπίζει ομαλά σε ζεστό νερό. Ως μη ιοντικό επιφανειοδραστικό, παρουσιάζει εξαιρετική σταθερότητα υπό υψηλές θερμοκρασίες και όξινες συνθήκες. Με τιμή HLB 7,2, έχει σχεδιαστεί με ακρίβεια για να προσφέρει εξαιρετικές επιδόσεις σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.
Εφαρμογή
1. Γαλακτωματοποίηση
Λειτουργία: Το PGE ενεργεί ως γαλακτωματοποιητής, συμβάλλοντας στη ανάμειξη και σταθεροποίηση των μη αναμίξιμων εξαρτημάτων όπως το πετρέλαιο και το νερό σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα, τυρί και παγωτό.
Οφελος: Αυτό εξασφαλίζει μια ομαλή, ομοιόμορφη υφή και εμποδίζει τον διαχωρισμό, βελτιώνοντας τη συνολική συνοχή και την αίσθηση του στόματος του προϊόντος.
2. Σταθεροποίηση
Λειτουργία: Το PGE βοηθά στη σταθεροποίηση της δομής των γαλακτοκομικών προϊόντων, ιδιαίτερα σε αντικείμενα όπως η κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το επεξεργασμένο τυρί.
Οφελος: Διατηρεί την επιθυμητή υφή και αποτρέπει τη συνδόση (διαχωρισμός νερού) σε προϊόντα όπως γιαούρτι ή καταιγίδα σε σάλτσες με βάση την κρέμα.
3. Αντι-κατάρρευση
Λειτουργία: Σε σκόνη γαλακτοκομικών προϊόντων όπως σκόνη γάλακτος ή σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος, η PGE αποτρέπει τη συσσώρευση μειώνοντας την απορρόφηση υγρασίας.
Οφελος: Αυτό εξασφαλίζει ότι το προϊόν παραμένει ελεύθερη ροή και εύκολο να χειριστεί, να μετρήσει και να διαλύσει.
4. Αφρός και κτύπημα
Λειτουργία: Σε προϊόντα όπως η κρέμα ή οι Mousses, η PGE βελτιώνει τις ιδιότητες αφρού και μαστίγιο.
Οφελος: Βοηθά στη δημιουργία μιας σταθερής, ελαφριάς και ευάερης υφής, ενισχύοντας τις αισθητικές ιδιότητες του προϊόντος.
5. Έλεγχος κρυστάλλωσης λίπους
Λειτουργία: Στο παγωτό και άλλα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια, το PGE μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος και την κατανομή των κρυστάλλων λίπους.
Οφελος: Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ομαλότερη, κρέμα υφή και μειώνει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
6. Βελτιωμένη δυνατότητα εξάπλωσης
Λειτουργία: Σε προϊόντα όπως το επεξεργασμένο τυρί ή το βούτυρο, το PGE ενισχύει την δυνατότητα εξάπλωσης.
Οφελος: Αυτό κάνει το προϊόν ευκολότερο στη χρήση και βελτιώνει την αισθητηριακή του έκκληση.
7. Εκτεταμένη διάρκεια ζωής
Λειτουργία: Με τη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων και την πρόληψη της απορρόφησης υγρασίας, η PGE βοηθά στην επέκταση της διάρκειας ζωής των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Οφελος: Αυτό μειώνει την αλλοίωση και διατηρεί την ποιότητα του προϊόντος με την πάροδο του χρόνου.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Οξέος (mg koh/g) |
Λιγότερο από ή ίσο με 12 |
|
Τιμή σαπωνοποίησης(MG KOH/G) |
120 ~150 |
|
Τιμή ιωδίου (GI/100g) |
Λιγότερο από ή ίσο με 3. 0 |
|
Σημείο τήξης (βαθμός) |
50 ~ 55 |
|
Μολύβδου (mg/kg) |
Λιγότερο από ή ίσο με 2. 0 |
Συσκευασία και αποθήκευση
25 kg/τσάντα ή 25 kg/ctn προσαρμοσμένο σύμφωνα με το αίτημα.
Πιστοποίηση
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rSpocerificated
● Όχι MOQ, περισσότερες ευκαιρίες, παρέχοντας δείγμα για δοκιμές
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή αποστολή.
Το εργοστάσιό μας και η αποθήκη μας
Το εργοστάσιο και το quipment μας
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur adipisicing Elit.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να βρω το COA, το TDS και το MSD;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή ο διαχειριστής πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Το πακέτο προϊόντων σκόνης είναι 25kg/τσάντα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να λάβω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι γίνεται με τα στοιχεία πληρωμής;
Α: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήλθατε επισκεφθείτε το εργοστάσιό μας και το D & R Center οποιαδήποτε στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι. Είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: Οι εστέρες πολυγλυκερόλης των λιπαρών οξέων CAS αριθ.
