Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:C4H6O5
Μοριακό βάρος:134.09
Einecs: 210-514-9
Πρότυπο που εκτελείται:GB 25544-2010 FCC
Κωδικός HS: 2918199090
Αρ. CAS: 617-48-1
Χαρακτηριστικά
Λευκή ή σχεδόν λευκή, κρυσταλλική σκόνη ή κόκκοι με έντονα όξινη γεύση.
Εφαρμογή
1. Ενισχυτικό γεύσης και οξινιστικό: Το μηλικό οξύ χρησιμεύει ως αποτελεσματικό οξινιστικό και ενισχυτικό γεύσης στα τρόφιμα. Η γεύση του περιγράφεται ως ήπια, δροσιστική και μακράς διαρκείας, καθιστώντας το εξαιρετικό υποκατάστατο του κιτρικού οξέος σε ορισμένες εφαρμογές. Βοηθά στην εξισορρόπηση των γεύσεων, στην ενίσχυση της φυσικής φρουτώδους γεύσης και στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων αναστέλλοντας τη μικροβιακή ανάπτυξη.
2. Σταθεροποιητής χρώματος: Στα ποτά και τις μαρμελάδες με βάση τα φρούτα, το μηλικό οξύ βοηθά στη διατήρηση του φυσικού χρώματος των φρούτων, εξασφαλίζοντας μια ζωντανή και ελκυστική εμφάνιση. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε προϊόντα που υφίστανται θερμική επεξεργασία ή εκτεταμένη αποθήκευση.
3. Ρυθμιστής pH: Προσαρμόζοντας το επίπεδο pH των προϊόντων διατροφής, το μηλικό οξύ μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα και σταθερότητά τους. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διαλυτότητα άλλων συστατικών και να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα των συντηρητικών.
4. Συντηρητικό: Το μηλικό οξύ έχει φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες, καθιστώντας το χρήσιμο συντηρητικό σε διάφορα προϊόντα διατροφής. Βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων αναστέλλοντας την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.
5. Διατροφικά Οφέλη: Αν και το μηλικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως για τις λειτουργικές του ιδιότητες, συμβάλλει επίσης στη συνολική θρεπτική αξία των προϊόντων διατροφής. Είναι πηγή ενέργειας και μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό.
Περιγραφή προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Δοκιμασία (C4H6O5 ) |
99.0%-100.5% |
|
Ειδική περιστροφή[ ]D25 μοίρες |
-0.10 μοίρες-+0.10 μοίρες |
|
Αρσενικό (ως As) |
Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg |
|
Μόλυβδος (ως Pb) |
Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg |
|
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη |
Λιγότερο ή ίσο με 0.1% |
|
Φουμαρικό οξύ |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0% |
|
Μηλεϊνικό οξύ |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.05% |
|
Αδιάλυτη ύλη στο νερό |
Λιγότερο ή ίσο με 0.1% |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Σε 25 κιλά/σάκο. Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
Δημοφιλείς Ετικέτες: dl-malic acid cas 617-48-1, Κίνα ποιότητας τροφίμων dl-malic acid cas 617-48-1 προμηθευτές, εργοστάσιο
