Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:CA (h2ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ4).2H2O
Μοριακό βάρος:234.05
Το πρότυπο εκτελέστηκε:GB 25559-2010
Cas No.:7758-23-8
Χαρακτηριστικά
Λευκή σκόνη, είναι διαλυτή σε υδροχλωρικό οξύ και νιτρικό οξύ
Εφαρμογή
-
1. Διατήρηση νερού:
Λειτουργία: Το MCP βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στα προϊόντα κρέατος, εμποδίζοντας τους να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή της αποθήκευσης.
Εφαρμογή:
Μεταποιημένα κρέατα: Όπως τα λουκάνικα, το ζαμπόν και τα κρέατα deli.
Κατεψυγμένα κρέατα: Βοηθά στη διατήρηση της χυμής μετά την απόψυξη.
2. Βελτίωση υφής:
Λειτουργία: Το MCP ενισχύει την υφή των προϊόντων κρέατος σταθεροποίησης των πρωτεϊνών και βελτιώνοντας τις ιδιότητες δέσμευσης.
Εφαρμογή:
Εδάφια κρέατος: Όπως μπιφτέκια και κεφτεδάκια, για μια πιο σταθερή και πιο συνεκτική υφή.
Αναδιαρθρωμένα κρέατα: Όπως τα ψήγματα κοτόπουλου ή τα διαμορφωμένα προϊόντα κρέατος.
3. Ρύθμιση ρΗ:
Λειτουργία: Το MCP λειτουργεί ως ρυθμιστής PH, βελτιστοποιώντας την οξύτητα των προϊόντων κρέατος για καλύτερη γεύση και συντήρηση.
Εφαρμογή:
Θεραπευμένα κρέατα: Όπως μπέικον και λουκάνικα.
Μαριναρισμένα κρέατα: Ενισχύει την απορρόφηση και την τρυφερότητα της γεύσης.
4. Σταθεροποίηση πρωτεΐνης:
Λειτουργία: Το MCP βοηθά στη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών του κρέατος, στην πρόληψη της πήξης και στη βελτίωση της σφαλοπορίας.
Εφαρμογή:
Μαγειρεμένα κρέατα: Όπως ζαμπόν και ψητό βοδινό κρέας.
Μεταποιημένα κρέατα: Βελτιώνει τις ιδιότητες τεμαχισμού και χειρισμού.
5. Γαλακτωματοποίηση:
Λειτουργία: Το MCP βοηθά στη γαλακτωματοποίηση του λίπους και του νερού στα προϊόντα κρέατος, δημιουργώντας ένα σταθερό και ομοιόμορφο μείγμα.
Εφαρμογή:
Λουκάνικα και frankfurters: Αποτρέπει τον διαχωρισμό λίπους και βελτιώνει την υφή.
Pâtés και κρέας εξαπλώνεται: Εξασφαλίζει ένα ομαλό και συνεπές προϊόν.
6. Επέκταση ζωής ράφι:
Λειτουργία: Με τη βελτίωση της κατακράτησης και της σταθερότητας του νερού, το MCP βοηθά στην επέκταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων κρέατος.
Εφαρμογή:
Συσκευασμένα κρέατα: Όπως τα ψιλοκομμένα κρέατα Deli και τα προϊόντα σφραγισμένα με κενό.
Έτοιμα κρέατα: Ενισχύει τη φρεσκάδα και την ποιότητα με την πάροδο του χρόνου.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Προσδιορισμός (ως CA),% |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 22. 0% |
|
Υδατοδιαλυτός φωσφόρος (ως Ρ) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 2 0. 0% |
|
Ασβέστιο (ως CA) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 13. 0% |
|
Φθόριο (f) |
Λιγότερο από ή ίσο με 0. 18% |
|
Όπως, mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 0. 003 |
|
Heavy Metal (ως PB) |
Λιγότερο από ή ίσο με 0. 003 |
|
PB, mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 0. 003 |
|
Δωρεάν υγρασία |
Λιγότερο από ή ίσο με 4 |
|
Τιμή ρΗ (διάλυμα 2,4g/L) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 3. 0 |
Συσκευασία και αποθήκευση
Σε 25kg/ τσάντα. Αποθήκευση και σφραγισμένη σε μια σκιερή, ξηρή και καλά αεριζόμενη περιοχή μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πιστοποίηση
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rSpocerificated
● Όχι MOQ, περισσότερες ευκαιρίες, παρέχοντας δείγμα για δοκιμές
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή αποστολή.
Το εργοστάσιό μας και η αποθήκη μας
Το εργοστάσιο και το quipment μας
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur adipisicing Elit.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να βρω το COA, το TDS και το MSD;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή ο διαχειριστής πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Το πακέτο προϊόντων σκόνης είναι 25kg/τσάντα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να λάβω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι γίνεται με τα στοιχεία πληρωμής;
Α: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήλθατε επισκεφθείτε το εργοστάσιό μας και το D & R Center οποιαδήποτε στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι. Είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: MCP Monocalcium φωσφορικό CAS NO 7758-23-8 Στο κρέας, η China MCP Monocalcium φωσφορική CAS No 7758-23-8 στους προμηθευτές κρέατος, το εργοστάσιο
