Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:Να4P2O7
Μοριακό βάρος: 265.90
Einecs:231-767-1
Πρότυπο που εκτελείται:GB25557-2010/FCC
Πρότυπο ΕΕ: :E450 (iii)
Αρ. CAS: 7722-88-5
Χαρακτηριστικά
Φυσικές ιδιότητες του πυροφωσφορικού νατρίου
Εμφάνιση:Λευκή, κρυσταλλική σκόνη.Διαλυτότητα:Πολύ διαλυτό στο νερό. αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες.
Εφαρμογή
1. Ενίσχυση της κατακράτησης νερού του κρέατος
Το TSPP αυξάνει την ικανότητα δέσμευσης νερού των πρωτεϊνών κρέατος. Κατά την ένεση, προκαλεί μερική διάσπαση των μυϊκών πρωτεϊνών όπως η ακτίνη και η μυοσίνη, αυξάνοντας τη δραστηριότητά τους και επιτρέποντας καλύτερη απορρόφηση και κατακράτηση νερού.
Σκοπός: Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο ζουμερό, πιο τρυφερό κρέας και μειώνει την απώλεια νερού κατά την επεξεργασία και το μαγείρεμα.
2. Σταθεροποιητικό Ενέσιμο Διάλυμα
Το TSPP βοηθά στη ρύθμιση του pH του ενέσιμου διαλύματος, βελτιστοποιώντας τη διαλυτότητα των συστατικών του. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του ενέσιμου διαλύματος μέσα στο κρέας, συμβάλλοντας στη σταθερή ποιότητα.
3. Πρόληψη αποχρωματισμού
Το TSPP χηλικά ιόντα μετάλλων, όπως ο σίδηρος και ο χαλκός, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν οξείδωση ή αποχρωματισμό στο κρέας. Αυτό βοηθά στη διατήρηση μιας φρέσκιας εμφάνισης κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση.
4. Βελτίωση της υφής και της ελαστικότητας
Οι φωσφορικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένου του TSPP, τροποποιούν τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των μυϊκών ινών, βελτιώνοντας την υφή του κρέατος και δημιουργώντας μια πιο σφιχτή, πιο ελαστική αίσθηση στο στόμα.
5. Ενίσχυση της αποτελεσματικότητας ωρίμανσης
Το TSPP λειτουργεί συνεργικά με άλλα συστατικά όπως το αλάτι και τη ζάχαρη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης, επιταχύνοντας τη διείσδυση του διαλύματος ωρίμανσης στους ιστούς κρέατος και εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο καρύκευμα.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Assay, ω |
96.5%~100.5% |
|
Ολικό φωσφορικό (όπως P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (διάλυμα 10 g/L) |
9.9~10.7 |
|
Αδιάλυτο στο νερό, w/% Max. |
Λιγότερο ή ίσο με 0.02% |
|
Αρσενικό, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Βαρύ μέταλλο (ως Pb)mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 10 |
|
F, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 10 |
|
Μόλυβδος (Pb), mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Κάδμιο(Cd) mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Υδράργυρος, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Απώλεια κατά το στέγνωμα |
Λιγότερο από ή ίσο με 0,5% |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Συσκευασία:25kg/τσάντα σε πλαστικές υφαντές σακούλες με επένδυση PE
Φόρτωση: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' με παλέτες.
Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από υγρασία, θερμότητα και ασύμβατα υλικά.
Πιστοποίηση
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
το εργοστάσιο & την αποθήκη μας
Το εργοστάσιό μας & εξοπλισμός
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQS
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Η συσκευασία προϊόντων σκόνης είναι 25kg/σακούλα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T κλπ.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήρθατε να επισκεφτείτε το εργοστάσιό μας και το κέντρο D&R ανά πάσα στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι, είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: tspp ποιότητας τροφίμων 7722-88-5 για έγχυμα κρέας ευνοϊκή τιμή, Κίνα ποιότητας τροφίμων tspp 7722-88-5 για εγχυμένο κρέας σε ευνοϊκές τιμές προμηθευτές, εργοστάσιο
