Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:Ναρ3ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ4
Μοριακό βάρος: 163.94
EINECS:231-509-8
Το πρότυπο εκτελέστηκε:GB 25565-2010/FCC
Κωδικός HS:28352910
Cas No.: 7601-54-9
Χαρακτηριστικά
Το φωσφορικό τρισόδιιο εμφανίζεται συνήθως ως άχρωμο έως λευκό κρυστάλλινο ή κρυσταλλικό σκόνη.
Εφαρμογή
Βελτιώστε την ικανότητα συγκράτησης νερού των προϊόντων κρέατος και μειώστε την απώλεια χυμού
Αρχή:Οι πρωτεΐνες των μυϊκών ινών (όπως η ακτίνη και η μυοσίνη) στο κρέας είναι εύκολα συμβεβλημένα λόγω της συγκράτησης των μεταλλικών ιόντων (ασβέστιο, μαγνήσιο κ.λπ.) κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, με αποτέλεσμα την απώλεια νερού. Το φωσφορικό τρισόδριο μπορεί να σχηματίσει σταθερά χηλικά με αυτά τα μεταλλικά ιόντα, να απελευθερώσει τους περιορισμούς τους σε πρωτεΐνες, να τεντώσει τη μοριακή δομή της πρωτεΐνης και να διευκολύνει την συνδυασμό με μόρια νερού.
Σενάρια εφαρμογής:Σε προϊόντα όπως τα λουκάνικα, το ζαμπόν, τα κεφτεδάκια και το μπέικον, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τον ρυθμό συγκράτησης του νερού, να αυξήσει το βάρος του προϊόντος (μείωση της απώλειας) και να κάνει το κρέας πληρέστερο και πιο ζουμερό, αποφεύγοντας την ξηρότητα μετά τη θέρμανση.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Ναρ3ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ4,w/% |
97% |
|
Νερό αδιάλυτο, w/% max. |
Λιγότερο από ή ίσο με 0,2% |
|
Όπως, mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 3 |
|
Heavy Metal (ως PB) Mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 10 |
|
F, mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 50 |
|
PB, mg/kg |
Λιγότερο από ή ίσο με 4 |
|
τιμή pH (διάλυμα 10g/l) |
11.5-12.5 |
|
Απώλεια στην ξήρανση |
Λιγότερο από ή ίσο με 2.0 |
Συσκευασία και αποθήκευση
Σε 25kg/ τσάντα. Αποθήκευση και σφραγισμένη σε μια σκιερή, ξηρή και καλά αεριζόμενη περιοχή μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πιστοποίηση
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rSpocerificated
● Όχι MOQ, περισσότερες ευκαιρίες, παρέχοντας δείγμα για δοκιμές
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή αποστολή.
Το εργοστάσιό μας και η αποθήκη μας
Το εργοστάσιο και το quipment μας
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur adipisicing Elit.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να βρω το COA, το TDS και το MSD;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή ο διαχειριστής πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Το πακέτο προϊόντων σκόνης είναι 25kg/τσάντα/χαρτοκιβώτιο.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Τρι -φωσφορικό νάτριο άνυδρο E339 (III) Στην αντιμετώπιση της επεξεργασίας, China Tri Tri Seatium Anydrous E339 (III) σε συναντήσεις προμηθευτών επεξεργασίας, Factory
