Εισαγωγή Προϊόντος
Στα τρόφιμα, ως παράγοντας κατακράτησης νερού, βελτιωτικό ποιότητας, ρυθμιστής pH, χηλικός παράγοντας μετάλλων και πρόληψη της οξείδωσης και της διάβρωσης. και ως γαλακτωματοποιητής λίπους και πρωτεΐνης. Χρησιμοποιείται ευρέως σε κονσέρβες, χυμούς φρούτων, γαλακτοκομικά, κρέας, παγωτό, στιγμιαία noodles κ.λπ.
Παράμετροι προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Περιεχόμενο (Να5P3O10) % |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 95.0 |
|
Ολικό φωσφορικό (όπως P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Αδιάλυτο στο νερό |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.05% |
|
Τιμή pH (διάλυμα 10 g/L) |
9.5~10.0 |
|
F, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 10 |
|
Βαρύ μέταλλο (ως Pb)mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 10.0 |
|
Pb, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Ως, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Cd, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Hg, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Al, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 200 |
|
Εμφάνιση |
Wither Power ή Granular |
|
Λευκό περιεχόμενο |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 85% |
Χαρακτηριστικά
Το τριπολυφωσφορικό νάτριο είναι σε εμφάνιση λευκή σκόνη ή κόκκος. Διαλυτό στο νερό. Διατίθεται σε διαφορετικούς τύπους ανάλογα με το αίτημα, συμπεριλαμβανομένης της χύδην πυκνότητας (0.5-0.9 g/cm3), διαλυτότητα (10 γραμμάρια, 20 γραμμάρια σε 100 ml νερό), γρήγορης διάλυσης, μεγάλα κοκκώδη κ.λπ.
Χημική φόρμουλα:Να5P3O10, Einecs:231-838-7, Αρ. CAS:7758-29-4.
Εφαρμογή
Με την ικανότητα διατήρησης του νερού, οι κύριες χρήσεις του τριπολυφωσφορικού νατρίου ποιότητας τροφίμων είναι η βελτίωση της ποιότητας διατροφής στην επεξεργασία τροφίμων, ειδικά στο κρέας και τα προϊόντα ψαριών. Το STPP είναι ένα κοινό συστατικό που προστίθεται σε ψάρια όπως ο σολομός, πριν την κατάψυξη και ο κύριος σκοπός του είναι για να μειώσετε την ποσότητα του νερού απόψυξης (ή να διατηρήσετε το νερό) και να κάνετε τα θαλασσινά να φαίνονται πιο σφιχτά και λεία. Μπορεί επίσης να το βρείτε σε άλλα κατεψυγμένα θαλασσινά, όπως χτένια, γαρίδες και αστακό. Το επίπεδο απόδοσης κατακράτησης νερού σχετίζεται στενά με την ποιότητα των προϊόντων ψαριών όπως η υφή, η τρυφερότητα, η δυνατότητα κοπής σε φέτες, η ελαστικότητα και η γεύση. Αν δεν έχουν τριπολυφωσφορικό νάτριο, όταν αποψυχθούν, τα περισσότερα θαλασσινά είναι επιρρεπή να χάσουν βάρος (νερό) και να δημιουργήσουν μια πιο σκούρα εμφάνιση και επίσης να κάνουν το σώμα εύθραυστο.
Το STPP αλληλεπιδρά με αμινοξέα ή ομάδες υδροξυλίου στις πρωτεΐνες, βελτιώνοντας έτσι την κατακράτηση νερού και την αντοχή της γέλης του κρέατος. Το τριπολυφωσφορικό νάτριο είναι ένα φωσφορικό άλας που γαλακτωματοποιεί τέλεια τα κρέατα αυξάνοντας το pH του κρέατος. Αυτό επιτρέπει στις πρωτεΐνες να συγκρατούν περισσότερο νερό, γεγονός που επιτρέπει την ευκολότερη γαλάκτωμα λίπους.
Πακέτο
Σε 25 κιλά/σάκο. Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πλεονεκτήματα & Χαρακτηριστικά
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
FAQS
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Έχετε το πιστοποιητικό HALAL;
Α: Ναι. Διαθέτουμε πιστοποιητικά Kosher, Halal, BRS και ISO22000.
Β: Μπορεί επίσης να παρέχει έκθεση δοκιμής τρίτου μέρους.
Δημοφιλείς Ετικέτες: τριπολυφωσφορικό νάτριο 95% stpp ποιότητας τροφίμων ως παράγοντα κατακράτησης νερού, Κίνα τριπολυφωσφορικό νάτριο 95% stpp ποιότητας τροφίμων ως προμηθευτές παράγοντα κατακράτησης νερού, εργοστάσιο
