Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος: (NaPO3)6
Μοριακό βάρος: 611.82
Einecs:272-808-3
Πρότυπο που εκτελείται:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
Κωδικός HS:28353910
Αρ. CAS: 10124-56-8
Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση:Λευκή, κρυσταλλική σκόνη ή υαλώδεις κόκκοι.
Διαλυτότητα:Πολύ διαλυτό στο νερό, σχηματίζοντας ένα διαυγές διάλυμα.
pH:Τα υδατικά διαλύματα είναι ήπια αλκαλικά, συνήθως γύρω στο 6.0–8.0 ανάλογα με τη συγκέντρωση.
Υγροσκοπικότητα:Ισχυρά υγροσκοπικό. απορροφά την υγρασία από τον αέρα.
Εφαρμογή
Ενισχυμένη διαλυτότητα πρωτεϊνών και γαλακτωματοποίηση
Το SHMP βελτιώνει τη διαλυτότητα των πρωτεϊνών του κρέατος, ιδιαίτερα της μυοσίνης, διευκολύνοντας την καλύτερη σύνδεση λίπους-πρωτεΐνης. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του λίπους σε όλη τη μήτρα του σαλαμιού, οδηγώντας σε μια σταθερή υφή και εμφάνιση.
Το pH ρυθμίστηκε για να βελτιστοποιηθεί η απόδοση επεξεργασίας
Το SHMP αυξάνει ελαφρώς το pH του μείγματος κρέατος, το οποίο:
Ενισχύει την ικανότητα συγκράτησης νερού.
Βελτιώνει τη λειτουργικότητα των πρωτεϊνών.
Δημιουργεί πιο σφιχτή υφή κατάλληλη για ξηρό σαλάμι.
Βελτιώστε την κατακράτηση νερού
Με τη σύνδεση με νερό και πρωτεΐνες, το SHMP μειώνει την απώλεια νερού κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Αυτό όχι μόνο βελτιώνει την απόδοση του προϊόντος, αλλά και εξασφαλίζει πιο ομοιόμορφο ρυθμό στεγνώματος, αποτρέποντας τη σκλήρυνση της επιφάνειας (σκλήρυνση θήκης).
Αποτρέψτε την οξείδωση του λίπους και τη σταθεροποίηση του χρώματος
Το SHMP χηλικά ιόντα μετάλλων όπως ο σίδηρος και ο χαλκός, τα οποία καταλύουν την οξείδωση των λιπιδίων. Αυτό μειώνει το τάγγισμα και βοηθά στη διατήρηση του επιθυμητού κοκκινωπό-ροζ χρώματος του σαλαμιού.
αντιβακτηριδιακή δράση
Το SHMP παρουσιάζει ήπια αντιμικροβιακά αποτελέσματα δεσμεύοντας το νερό και καθιστώντας το λιγότερο διαθέσιμο για μικροβιακή ανάπτυξη. Αν και δεν είναι κύριο συντηρητικό, συμπληρώνει άλλες μεθόδους συντήρησης.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Ολικό φωσφορικό (όπως P2O5) |
68.0% |
|
Ανενεργό φωσφορικό (όπως P2O5) |
7,5% ΜΕΓ |
|
Αδιάλυτο στο νερό |
0.02% ΜΕΓ |
|
Τιμή pH (διάλυμα 10 g/L) |
5.8-6.5 |
|
Fe, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 90 |
|
Βαρύ μέταλλο (ως Pb)mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 10 |
|
F, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 0.001 |
|
Ως, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Ρ, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Cd, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Hg, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Σε 25 κιλά/σάκο. Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πιστοποίηση
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
το εργοστάσιο & την αποθήκη μας
Το εργοστάσιό μας & εξοπλισμός
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQS
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Η συσκευασία προϊόντων σκόνης είναι 25kg/σακούλα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T κλπ.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήρθατε να επισκεφτείτε το εργοστάσιό μας και το κέντρο D&R ανά πάσα στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι, είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: καλύτερο shmp 10124-56-8 για νόστιμο ξηρό σαλάμι, Κίνα καλύτερο shmp 10124-56-8 για νόστιμο ξηρό σαλάμι προμηθευτές, εργοστάσιο
