Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος: Γ29H50O11
Εφαρμογές:Ψωμί, κέικ, ζαχαροπλαστική, παγωτό, DNC
Ε Αρ.:E472e
Αρ. CAS: 100085-39-0
Χαρακτηριστικά
Το DATEM είναι ο γαλακτωματοποιητής λάδι σε νερό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής σε διάφορα τρόφιμα.
Εφαρμογή
Παγωτό
Γαλακτωματοποίηση και Βελτίωση Υφής: Στην παραγωγή παγωτού, η DATEM λειτουργεί ως βασικός γαλακτωματοποιητής. Το παγωτό είναι ένα σύνθετο γαλάκτωμα που περιέχει λίπος γάλακτος, νερό, πρωτεΐνες, σάκχαρα και άλλα συστατικά. Το DATEM βοηθά στην ομοιόμορφη διασπορά των σφαιριδίων λίπους γάλακτος σε όλη τη φάση του νερού. Αυτό αποτρέπει τη συγχώνευση ή το διαχωρισμό του λίπους κατά τη διαδικασία κατάψυξης και αποθήκευσης. Ως αποτέλεσμα, οδηγεί σε μια πιο λεία και κρεμώδη υφή. Για παράδειγμα, χωρίς την κατάλληλη γαλακτωματοποίηση από πρόσθετα όπως το DATEM, το παγωτό μπορεί να αναπτύξει μια κοκκώδη ή «παγωμένη» υφή λόγω του σχηματισμού μεγάλων κρυστάλλων πάγου και της ανομοιόμορφης κατανομής του λίπους.
Ενισχυμένη σταθερότητα: Βελτιώνει επίσης τη σταθερότητα του παγωτού. Διατηρώντας την ακεραιότητα του γαλακτώματος, μειώνει την πιθανότητα διαχωρισμού φάσεων με την πάροδο του χρόνου. Αυτό σημαίνει ότι το παγωτό μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα και την εμφάνισή του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στους καταψύκτες ή κατά την έκθεση στα καταστήματα. Επιπλέον, μπορεί να ενισχύσει την αντοχή του παγωτού στο λιώσιμο σε θερμοκρασία δωματίου σε κάποιο βαθμό, κάτι που είναι σημαντικό για την ικανοποίηση του καταναλωτή όταν απολαμβάνει το προϊόν.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Αξία οξέος |
65-85 (mg KOH/g) |
|
Τιμή σαπωνοποίησης |
430-480 (mg KOH/g) |
|
Τιμή ιωδίου |
2.0 μέγ.(gI/100g) |
|
Αρσενικό |
Λιγότερο ή ίσο με 3 (mg/kg) |
|
Μόλυβδος |
Λιγότερο ή ίσο με 2 (mg/kg) |
|
Υδράργυρος |
Λιγότερο ή ίσο με 1 (mg/kg) |
|
Κάδμιο |
Λιγότερο ή ίσο με 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal ως Pb |
Λιγότερο ή ίσο με 10 (mg/kg) |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Συσκευασία: 25 κιλά/χαρτοκιβώτιο και αποθήκευση σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος, για αποφυγή βροχής και ηλιακού φωτός. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι κάτω από 25 ºC για να ελαχιστοποιηθεί η συσσωμάτωση (η φυσική τάση του DATEM).
Πιστοποίηση
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOΠεριφερειοποιημένο
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
το εργοστάσιο & την αποθήκη μας
Το εργοστάσιό μας & εξοπλισμός
Λόρεμ Ίψουμ Ντόλορ Σιτ, Άμετ Κονσέκτετουρ Άντιπισίσινγκ Έλιτ.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Η συσκευασία προϊόντων σκόνης είναι 25kg/σακούλα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T κλπ.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήρθατε να επισκεφτείτε το εργοστάσιό μας και το κέντρο D&R ανά πάσα στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι, είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: γαλακτωματοποιητής dam με υψηλή τιμή οξέος cas 100085-39-0 συστατικά τροφίμων βελτιωτικό ψωμιού, Κίνα γαλακτωματοποιητής dam με υψηλή τιμή οξέος cas 100085-39-0 προμηθευτές βελτιωτικό ψωμιού συστατικών τροφίμων, εργοστάσιο
