Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:C4H10O4
Κωδικός HS:29054990
Einecs: 212-406-7
Αρ. CAS: 149-32-6
Χαρακτηριστικά
Κρυσταλλική σκόνη ή σωματίδιο.
Εφαρμογή
Γλυκαντικός παράγοντας
Είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων στη ζάχαρη. Η ερυθριτόλη περιέχει μόνο περίπου 0.24 θερμίδες ανά γραμμάριο, σε σύγκριση με 4 θερμίδες ανά γραμμάριο για τη σακχαρόζη. Αυτό το καθιστά ελκυστική επιλογή για τους καταναλωτές που προσέχουν την πρόσληψη θερμίδων ή για εκείνους που είναι διαβητικοί και πρέπει να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Για παράδειγμα, σε σκληρές καραμέλες φιλικές προς το διαβήτη, η ερυθριτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ικανοποιήσει το γλυκό δόντι χωρίς να προκαλέσει αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.
Ενισχυτικό υφής
Στην παραγωγή σκληρών καραμελών, η ερυθριτόλη παίζει καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό της υφής. Έχει την ικανότητα να κρυσταλλώνει καλά κατά τη διαδικασία παρασκευής ζαχαρωτών. Όταν το μείγμα καραμέλας κρυώσει και στερεοποιηθεί, σχηματίζονται κρύσταλλοι ερυθριτόλης, δίνοντας στη σκληρή καραμέλα τη χαρακτηριστική σφιχτή και εύθραυστη υφή της.
Για κολλώδεις καραμέλες, η ερυθριτόλη βοηθά στη διατήρηση της απαλής και λαστιχωτής υφής. Αλληλεπιδρά με άλλα συστατικά όπως η ζελατίνη ή η πηκτίνη για να παρέχει τη σωστή συνοχή. Έχει επίσης σχετικά χαμηλή υγροσκοπικότητα (δεν απορροφά πολλή υγρασία από τον αέρα), η οποία βοηθά να μην κολλάνε πολύ τα κολλώδη ζαχαρωτά ή να χάσουν το σχήμα τους με την πάροδο του χρόνου.
Περιγραφή προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Δοκιμασία (ξηρή βάση) ,% |
99.5-100.5 |
|
Απώλεια ξήρανσης, w/% Λιγότερο ή ίσο με |
0. 2 |
|
Τέφρα ,w/% Λιγότερο ή ίσο με |
0. 1 |
|
Αναγωγικά σάκχαρα, w/% Λιγότερο ή ίσο με |
0. 3 |
|
Ριβιτόλη και γλυκερίνη, w/% Λιγότερο ή ίσο με |
0. 1 |
|
τιμή pH |
5.0~7.0 |
|
Σημείο τήξης, βαθμός |
119~ 123 |
|
Ολικό αρσενικό (As)/(mg/kg) |
0.3 |
|
Μόλυβδος (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
|
Συνολικός αριθμός πλακών/(CFU/g) |
Μικρότερο ή ίσο με 100 |
|
Κολοβακτηρίδιο/(MPN/g) |
Μικρότερο ή ίσο με 3.0 |
|
Μούχλα και μαγιά/(CFU/g) |
Μικρότερο ή ίσο με 50 |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Σάκοι ή χαρτοκιβώτια 25 κιλών ή τύμπανα.Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πλεονεκτήματα & Πιστοποιήσεις
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
Δημοφιλείς Ετικέτες: ερυθριτόλη cas 149-32-6 οργανικό γλυκαντικό ερυθριτόλη για απώλεια βάρους χαμηλές θερμίδες γλυκαντικό ερυθριτόλη, Κίνα ερυθριτόλη cas 149-32-6 οργανικό γλυκαντικό ερυθριτόλη για απώλεια βάρους γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων προμηθευτές ερυθριτόλης, εργοστάσιο
