Περιγραφή προϊόντων
Αριθμός CAS:25383-99-7
Κωδικός HS:2932999099
EINECS:246-929-7
Αριθμός Ε: E481
Χαρακτηριστικά
Σκόνη ελεφαντόδοντου που μπορεί να διασκορπιστεί σε ζεστό νερό και διαλυτή σε ζεστά έλαια και λίπη
Εφαρμογή
Αύξηση όγκου:Ενισχύοντας την κατακράτηση και την επεκτασιμότητα του αέρα της γλουτένης, τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα αυξάνονται ψηλότερα και γίνονται πιο χνουδωτά.
Βελτιστοποιήστε την εσωτερική δομή: Δημιουργήστε μια λεπτότερη, πιο ομοιόμορφη δομή ψίχουλα με πόρους μέτρια μεγέθους, με αποτέλεσμα μια μαλακότερη, λιγότερο τραχιά υφή.
Βελτιώστε την κρούστα: Δημιουργήστε μια ομαλότερη, πιο λαμπερή υφή στην επιφάνεια του ψωμιού, μειώνοντας τη ρωγμή και την ενίσχυση της οπτικής έκκλησης.
Τα ψημένα προϊόντα, ειδικά το ψωμί, μπορούν να γίνουν σκληρά και ξηρά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης λόγω αναδόμησης αμύλου (ανακρυστάλλωση των μορίων). Το SSL δεσμεύεται με μόρια αμύλου, αναστέλλοντας την κρυστάλλωση και επιβραδύνοντας τον ρυθμό αναδιάρθρωσης.
Επιτρέπει στο ψωμί να διατηρεί μια μαλακή υφή και να μειώνει την ξηρότητα μετά από 3-5 ημέρες αποθήκευσης.
Για τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα, βοηθά στην εξισορρόπηση της τραγανότητας τους και τους εμποδίζει να απορροφήσουν την υγρασία και να γίνουν μαλακά.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
| Τιμή οξέος (mgkoh/g) | 50-130 |
| Τιμή εστέρα (mgkoh/g) | 125-190 |
| Συνολικό γαλακτικό οξύ (%) | 15-40 |
| Περιεκτικότητα σε νάτριο ( %) | 1.0-5.2 |
| Περιεχόμενο ασβεστίου (%) | 1.0-5.2 |
| PB/(mg/kg) | Λιγότερο από ή ίσο με 2.0 |
Συσκευασία και αποθήκευση
25 kg/τσάντα ή 25 kg/ctn προσαρμοσμένο σύμφωνα με το αίτημα.
Πιστοποίηση
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rSpocerificated
● Όχι MOQ, περισσότερες ευκαιρίες, παρέχοντας δείγμα για δοκιμές
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή αποστολή.
Το εργοστάσιό μας και η αποθήκη μας
Το εργοστάσιο και το quipment μας
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur adipisicing Elit.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να βρω το COA, το TDS και το MSD;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή ο διαχειριστής πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Το πακέτο προϊόντων σκόνης είναι 25kg/τσάντα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να λάβω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι γίνεται με τα στοιχεία πληρωμής;
Α: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήλθατε επισκεφθείτε το εργοστάσιό μας και το D & R Center οποιαδήποτε στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι. Είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: Τροφίμων γαλακτωματοποιητής νάτριο Lactylate (SSL) σε αρτοποιείο, Κίνα Τροφίμων γαλακτωματοποιητής νάτριο Lactylate (SSL) σε προμηθευτές αρτοποιίας, εργοστάσιο
