Περιγραφή προϊόντων
Χημικός τύπος:C10H12N5Να2O8P
Μοριακό βάρος:392.17
Einecs:200-272-2
Αρ. CAS: 4691-65-0
Χαρακτηριστικά
Το I+G δινάτριο 5'-ριβονουκλεοτίδιο εμφανίζεται τυπικά ως λευκή έως υπόλευκη κρυσταλλική σκόνη. Είναι πολύ διαλυτό στο νερό, γεγονός που διευκολύνει την ενσωμάτωσή του σε διάφορα προϊόντα διατροφής. Η ένωση έχει μοριακό βάρος περίπου 343,2 g/mol και σημείο τήξης γύρω στους 200 βαθμούς.
Εφαρμογή
- Ενίσχυση γεύσης:
Γεύση Umami: Το I+G δινάτριο 5'-ριβονουκλεοτίδιο χρησιμοποιείται κυρίως για την ενίσχυση της γεύσης umami σε προϊόντα διατροφής. Εντείνει την αλμυρή γεύση, κάνοντας τα πιάτα πιο ελκυστικά.
Συνεργιστικές Επιδράσεις: Όταν συνδυάζεται με γλουταμινικό νάτριο (MSG), δημιουργεί ένα συνεργιστικό αποτέλεσμα που ενισχύει το συνολικό γευστικό προφίλ, επιτρέποντας μια πιο πλούσια γευστική εμπειρία.
- Προϊόντα Διατροφής:
Σούπες και Ζωμοί: Συνήθως προστίθεται σε στιγμιαίες σούπες και ζωμούς για να εμβαθύνει τη γεύση χωρίς να αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα νατρίου.
Σάλτσες: Χρησιμοποιείται σε σάλτσες (π.χ. σάλτσα σόγιας, σάλτσες ζυμαρικών) για ενίσχυση της γεύσης και της πολυπλοκότητας.
Σνακ Τρόφιμα: Ενσωματώνεται σε τσιπς, κράκερ και άλλα είδη σνακ για να δώσει ώθηση αλμυρής γεύσης.
Επεξεργασμένα κρέατα: Ενισχύει τη γεύση των επεξεργασμένων κρεάτων όπως τα λουκάνικα και τα αλλαντικά, βελτιώνοντας τη συνολική τους γευστικότητα.
- Συνθέσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο:
Μείωση Νατρίου: Επιτρέπει στους κατασκευαστές να δημιουργούν προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, ενώ παράλληλα προσφέρουν μια ικανοποιητική γεύση, τροφοδοτώντας τους καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους.
- Μαγειρικές Εφαρμογές:
Μαγείρεμα στο σπίτι: Χρησιμοποιείται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για να βελτιώσει τη γεύση των πιάτων χωρίς να χρειάζεται υπερβολικό αλάτι ή άλλα καρυκεύματα.
Παράμετρος προϊόντων
|
Είδος |
Δείκτης |
|
Εμφάνιση |
Λευκοί κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη |
| Δοκιμασία (IMP+GMP) | 97.0-102.0% |
| IMP (Μικτή αναλογία) | 48.0-52.0% |
| GMP (Μικτή αναλογία) | 48.0-52.0% |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | Μικρότερο ή ίσο με 25.0% |
|
Διαπερατότητα διαλύματος 5%. |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 95.0% |
| PH (διάλυμα 5%) | 7.0-8.5 |
|
Άλλα νουκλεοτίδια |
Μη ανιχνεύσιμο |
|
Αμινοξύ |
Μη ανιχνεύσιμο |
|
Αμμώνιο (NH4+) |
Μη ανιχνεύσιμο |
|
Αρσενικό (As2O3) |
Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm |
|
Βαρέα μέταλλα (Pb) |
Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm |
Συσκευασία & Αποθήκευση
Σε τσάντα 25kg/Kraft. Αποθηκεύστε και σφραγίστε σε σκιερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τοξικές και επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Πιστοποίηση
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOΠεριφερειοποιημένο
● Χωρίς MOQ, Περισσότερες ευκαιρίες, παροχή δείγματος για δοκιμή
● Πακέτο προσαρμοσμένων προϊόντων
● Μικτή Αποστολή.
το εργοστάσιο & την αποθήκη μας
Το εργοστάσιό μας & εξοπλισμός
Λόρεμ ίπσουμ ντόλορ σιτ, άμετ κονσέκτετουρ αδίπισιγκ ελίτ.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Α: Σίγουρα! Επικοινωνήστε μαζί μας sales@hombochem.com ή με τον υπεύθυνο πωλήσεων.
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Α: Ναι. Η συσκευασία προϊόντων σκόνης είναι 25kg/σακούλα/χαρτοκιβώτιο.
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Α: Ναι, το δείγμα μπορεί να είναι δωρεάν κάτω από 500g.
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T κλπ.
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Α: Σίγουρα! Καλώς ήρθατε να επισκεφτείτε το εργοστάσιό μας και το κέντρο D&R ανά πάσα στιγμή.
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Α: Ναι, είναι χαρά μας!
Δημοφιλείς Ετικέτες: κορυφαία ποιότητα i+g δινάτριο 5'-ριβονουκλεοτίδιο 4691-65-0, Κίνα κορυφαία ποιότητα i+g δινάτριο 5'-ριβονουκλεοτίδιο 4691-65-0 προμηθευτές, εργοστάσιο
